Il Laatte è un Latte Fresco Pastorizzato 100% piemontese e proviene solo da mucche di allevamenti in possesso di attestazione sul Benessere Animale con proteina betacaseina unicamente A2.
Laatte.
La nuova bontàà nasce
dalle mucche di una volta.
CARATTERISTICHE
Il LAATTE è speciale perché proviene solo da mucche selezionate dalla Centrale con l’ausilio di un gruppo di esperti allevatori.
CHE COS’ HANNO LE NOSTRE MUCCHE DI SPECIALE? C’ERA UNA VOLTA…
In tutte le fattorie esistono diversi tipi di mucche. Negli allevamenti da noi selezionati per LAATTE, le mucche hanno unicamente il patrimonio genetico come quello di una volta, per cui la proteina Beta-Caseina, naturalmente presente nel latte, è unicamente A2, come era in origine per tutte le mucche.
BENEFICI
I ricercatori hanno focalizzato l’attenzione su queste due componenti proteiche, Beta-Caseina A1 e Beta-Caseina A2, ottenendo dati molto interessanti sugli effetti positivi che il nuovo latte, caratterizzato dalla presenza della Beta-Caseina unicamente di tipo A2, esercita sulla funzionalità del sistema digerente, senza la necessità di ricorrere a trattamenti tecnologici estensivi o alla formulazione, ma sfruttando la naturale variabilità delle popolazioni di bovine da latte.
Filiera certificata
LAATTE proviene da bovine selezionate per produrre solo latte con Beta-Caseina A2, mentre il latte convenzionale contiene una miscela di entrambe le varianti genetiche A1 e A2. In tutte le razze è possibile selezionare una mandria con genotipo A2A2 al 100%. Grazie ad una selezione degli allevamenti (tutti Piemontesi), alla collaborazione con gli Allevatori ed ad una accurata gestione del ciclo di produzione, dalla stalla alla confezione finale, La Centrale del Latte d’Italia ha ottenuto, per il LAATTE con Beta-Caseina A2, la certificazione di filiera oltre all’attestazione Benessere Animale.
Confezione che rispetta l’ambiente: tali nuove referenze beneficiano di una nuova confezione in “carta brown”, più ecologica perché il pacchetto non è sbiancato chimicamente e perché ha un impatto ambientale ridotto (più leggero e fino al 17% in meno di emissioni di CO2).
LATTE FRESCO PASTORIZZATO INTERO DI ALTA QUALITA’ OMOGENEIZZATO
Il Laatte è un Latte Fresco Pastorizzato Intero di Alta Qualità 100 % piemontese. Contiene naturalmente vitamine, proteine e molti altri nutrienti indispensabili per l’organismo ed è ricco di sieroproteine, proteine ad altissimo valore biologico.
LATTE FRESCO PASTORIZZATO PARZIALMENTE SCREMATO OMOGENEIZZATO
Il Laatte è un Latte Fresco Pastorizzato Parzialmente Scremato 100% piemontese. Naturalmente ricco di proteine ed elementi nutritivi, vanta un basso contenuto di grassi (1,6 g per 100 ml), ideale per chi non può rinunciare al benessere e alla forma.
LATTE FRESCO PASTORIZZATO INTERO DI ALTA QUALITA' OMOGENEIZZATO
LAATTE Tigullio è un Latte Fresco Pastorizzato 100% Italiano e proviene solo da mucche che hanno unicamente il patrimonio genetico come quello di una volta, per cui la proteina betacaseina è solo A2.
PROGETTO
AZIENDA
Centrale del Latte di Torino, con 4.000 clienti serviti ogni giorno, 4 piattaforme distributive, un parco mezzi di oltre 70 camioncini, è leader in Piemonte per la produzione e distribuzione di latte (fresco, a lunga durata ESL e a lunga conservazione UHT).
L’azienda, capofila del gruppo Centrale del Latte d’Italia, commercializza anche prodotti freschi/freschissimi (panna, insalate di IV gamma, yogurt, latticini, bevanda a base di soia, avena e riso, uova, pasta fresca e molti altri). I marchi di proprietà sono Tapporosso, Piemonte, LAATTE Tapporosso, Fiordovo e Cappuccino Lovers.
La ricerca della qualità e il controllo della sicurezza di tutta la filiera sono massime e la mission aziendale è produrre e commercializzare prodotti di alta qualità, sviluppando e rafforzando il proprio ruolo di polo interregionale collocato tra i grandi gruppi di riferimento e i numerosi operatori di piccole dimensioni.